不锈钢风刀通过对标准型风刀的改型设计，采用不锈钢板折弯并配合安装两片精密不锈钢刀片组装而成。出风均匀性较标准型风刀更高，风阻更小。特别适用于超声波清洗、玻璃清洗机、电路板、电镀件、涂膜、涂装、有色金属板/线材/片材生产等不同行业多种工序中的除水干燥；可用于有害气体、粉尘、冷热空气的无障隔离、印刷给（松下冰箱）纸上的吹纸及印后干燥；可用于食品、医药的急速加热、解冻与高温杀灭菌。
◆采用全不锈钢SUS304，食品或医药等特殊环境采用316卫生级不锈钢，硬度更强，耐压更高，更能保证精密度。
◆结构采用*设计，确保出风风阻小，风速平均，出风均匀，精度可达±3%。
◆出风口宽度可调，可调至0.1mm(精密度可达0.1mm)，刀身尺寸可随客户要求定制，长度可达6m。
◆多种进风口口径及位置可选，方便安装。
◆最高风速200m/s，最高耐温500℃，耐压5kgf/cm2。
◆可配套使用空压机、涡流风机、离心风机作风源，应用灵活方便。
◆与热风机配套，可进行热风干燥及热风急速干燥或杀灭菌。
压缩空气进入不锈钢风刀后，以一面厚度仅为0.05毫米的气流薄片高速吹出。通过柯思达效应原理及风刀特殊的几何形状，此薄片风幕最大可引流30-40倍的环境空气，而形成一面薄薄的高强度、大气流的冲击风幕。风刀从工作模式上分为标准风刀和超级风刀两类，标准风刀的风幕偏转90度后吹出；超级风刀的风幕水平吹出。柯思达效应又叫附壁效应，指当流体（水流或气流）与它流过的物体表面之间存在面摩擦时，流体的流速会减慢。只要物体表的曲率不是太大，流体就会离开本来的流动方向，改为附着凸出的物体表面流动，最后形成流体被吸附在物体的表面上流动的奇特现象。可以做这样的一个小实验：打开水龙头，放出小小的水流，把汤匙的背放在流动的旁边，水流会被吸引，流到汤匙的背上。这是附壁效应作用的结果，当水流附在汤匙上以后，附壁效应水流一直在汤匙上的凸出表面流动。
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